Od 2010 roku pracuję z osobami zmagającymi się z przewlekłymi dolegliwościami, szczególnie ze strony układu pokarmowego. Zdobyte doświadczenie wykorzystuję dziś w pracy dietetycznej, wspierając osoby z SIBO i IMO.
Pomagam uporządkować sposób odżywiania, dostosować posiłki do aktualnej tolerancji oraz przygotować plan stopniowego rozszerzania diety. Zalecenia mogą wspomagać leczenie zarówno podczas farmakoterapii, jak i po jej zakończeniu.
Objawy i ich wpływ na codzienne życie
SIBO i IMO mogą powodować podobne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, jednak ich obraz trochę się różni.
Przy SIBO częściej występują:
|
Przy IMO bardziej charakterystyczne są:
|
Nasilenie dolegliwości może zmieniać się w ciągu dnia i często pozostaje związane z posiłkami. Przy bardziej nasilonych objawach SIBO i IMO mogą wyraźnie utrudniać codzienne funkcjonowanie, pracę, podróżowanie, jedzenie poza domem czy udział w spotkaniach.
Jednym z głównych elementów wspomagających leczenie jest odpowiednio dobrany sposób odżywiania. Dieta może pomóc ograniczyć nasilenie objawów, poprawić tolerancję posiłków i uregulować pracę jelit, jednak powinna być dopasowana do dominujących dolegliwości i indywidualnej tolerancji produktów.
Dieta jako wspomaganie leczenia SIBO i IMO
Postępowanie dietetyczne przy SIBO i IMO polega przede wszystkim na takim doborze posiłków, aby zmniejszyć fermentację i ograniczyć dolegliwości po jedzeniu. W praktyce może to oznaczać zmianę ilości określonych węglowodanów, rodzaju błonnika, wielkości porcji, odstępów między posiłkami lub sposobu przygotowania potraw. Zakres zmian zależy od tego, czy dominują wzdęcia, biegunki, zaparcia, ból brzucha czy kilka objawów jednocześnie.
Szczególnej uwagi wymagają osoby, które przez dłuższy czas samodzielnie eliminowały kolejne produkty. Często zaczyna się od jednego lub dwóch źle tolerowanych pokarmów, a po pewnym czasie z jadłospisu znikają całe grupy produktów. W takiej sytuacji trzeba przede wszystkim ustalić, które ograniczenia rzeczywiście mają uzasadnienie, a które można stopniowo wycofywać. Pozwala to uporządkować sposób jedzenia i rozszerzać jadłospis bez przypadkowego testowania kolejnych produktów.
Jak pracuję
Przed przygotowaniem zaleceń analizuję przebieg dolegliwości, wyniki badań, stosowane leczenie, choroby współistniejące, dotychczasowy sposób odżywiania oraz wcześniejsze próby eliminacji produktów. W razie potrzeby wykonuję również analizę składu ciała, która pozwala dodatkowo ocenić m.in. masę mięśniową, ilość tkanki tłuszczowej i zmiany masy ciała.
Na tej podstawie przygotowuję konkretne zalecenia. Podczas konsultacji wyjaśniam między innymi:
|
Celem konsultacji jest więc nie tylko przekazanie listy zaleceń, ale nauczenie takiego sposobu odżywiania, który można później samodzielnie stosować. Osoba powinna wiedzieć, z czego przygotować posiłek, jak dobrać zamienniki, na co zwracać uwagę i co zrobić, gdy określony produkt zaczyna powodować dolegliwości.
Jadłospis jako dodatkowa pomoc
Dla osób, które wolą rozpocząć od gotowego planu, mogę dodatkowo przygotować indywidualny jadłospis na 7 lub 14 dni. Zawiera on konkretne posiłki, porcje i przepisy ułożone zgodnie z zaleceniami ustalonymi podczas konsultacji.
Jadłospis może być również udostępniony w aplikacji na telefon, dzięki czemu przepisy i plan posiłków są dostępne na bieżąco. Jest to szczególnie pomocne na początku, gdy samodzielne komponowanie posiłków wydaje się jeszcze trudne. Z czasem gotowy jadłospis może służyć jako przykład, na podstawie którego łatwiej tworzyć własne posiłki i ich zamienniki.
Moja praca nie zastępuje leczenia medycznego. Wspomaga je w zakresie żywienia, codziennych nawyków oraz praktycznego dostosowania diety do występujących objawów.
